طريقةعملاللحمةدليلشامللتحضيرأشهىالأطباق
2025-08-31 12:13دمشق
اللحمةمنالمكوناتالأساسيةفيالمطبخالعربي،حيثتُستخدمفيتحضيرالعديدمنالأطباقالشهيةمثلالكبابوالكفتةواليخنات.إذاكنتِتبحثينعنطريقةعملاللحمةبطريقةمثالية،فستجدينفيهذاالمقالخطواتسهلةومجربةلتحضيرهابأشكالمختلفة،سواءًللشويأوللطهي.طريقةعملاللحمةدليلشامللتحضيرأشهىالأطباق
المكوناتالأساسيةلعملاللحمة
- ½كيلولحممفروم(يفضللحمخروفأوعجل)
- بصلةمتوسطةالحجممفرومةناعمًا
- فصانثوممهروسان
- ملعقةصغيرةملح
- ½ملعقةصغيرةفلفلأسود
- ملعقةصغيرةكمون
- ملعقةصغيرةبهاراتمشكلة
- ملعقةكبيرةبقدونسمفروم
- ملعقةكبيرةزيتزيتونأوزيتنباتي
خطواتتحضيراللحمة
- تنظيفاللحمةوتتبيلها:
- ضعياللحمالمفرومفيوعاءعميق،ثمأضيفيالبصلوالثوموالملحوالفلفلوالكمونوالبهارات.
- قلبيالمكوناتجيدًاحتىتمتزجتمامًا.
أضيفيالبقدونسوزيتالزيتونواخلطيمرةأخرى.
طريقةعملاللحمةدليلشامللتحضيرأشهىالأطباق
تشكيلاللحمةحسبالطبقالمرادتحضيره:
طريقةعملاللحمةدليلشامللتحضيرأشهىالأطباق
- لعملالكفتة:شكليالخليطعلىشكلأقراصمستديرةأوأصابعطويلة.
- لعملكبابمشوي:لفّياللحمةحولأعوادالشوي.
لعمليخنةأوصلصة:اتركياللحمةمفرومةدونتشكيل.
طريقةعملاللحمةدليلشامللتحضيرأشهىالأطباق
طهياللحمة:
طريقةعملاللحمةدليلشامللتحضيرأشهىالأطباق- للشوي:ضعيالكفتةأوالكبابعلىالشوايةأوفيالفرنعلىحرارةمتوسطةحتىتنضجوتتحمر.
- للطهيفياليخنات:اقلياللحمةفيمقلاةمعالقليلمنالزيتحتىتتغيرلونها،ثمأضيفيالطماطمأوالصلصةحسبالوصفة.
نصائحللحصولعلىأفضلنتيجة
- اختياراللحمةالطازجة:يُفضلشراءاللحممنمصدرموثوقوطحنهحديثًاللحصولعلىقوامناعم.
- عدمالإكثارمنالبصل:لأنزيادةالبصلقدتجعلاللحمةطريةأكثرمناللازم.
- التبريدقبلالشوي:إذاكنتِتعدينكفتةأوكباب،ضعياللحمةفيالثلاجةلمدة30دقيقةقبلالشويلتحافظعلىشكلها.
بهذهالخطواتالبسيطة،يمكنكِتحضيراللحمةبطريقةمثاليةلأيطبقتفضلينه.جربيالوصفةوشاركينارأيكِفيالتعليقات!
طريقةعملاللحمةدليلشامللتحضيرأشهىالأطباق